Qui sommes nous
Les Zempotés, ce sont des confitures, gelées, marmelades, ketchups et confits pour le plus grand plaisir de vos papilles!
Après des années dans l’hôtellerie comme Chef exécutive, la volonté de fonder une famille apporte une réflexion pour l’avenir. Commence alors un nouveau projet, celui de fonder une compagnie, à partir d’un local adjacent à la maison. Des heures plus flexibles, pas de trafic, pas de patron, un rythme adéquat aux aléas de la vie de famille. La compagnie est donc née le 1er mai 2011, et le premier bébé deux jours plus tard!
Après huit ans en fonction, un autre bébé en 2012, un local plus grand, neuf marques de commerce plus tard, on peut dire maintenant que c’était le meilleur choix à faire. Être une momentrepreneure est un bel accomplissement, chargé de défis.
Formation et expérience
Travaillant pour un maraîcher local depuis mes douze ans, puis dans la restauration depuis mes quinze ans, j’ai fait le choix d’aller faire mes études en architecture, tout en continuant à travailler dans le même restaurant. Après deux ans de ce train de vie, je me suis rendue compte que je préférais mon travail à mes études. J’ai donc fait application à l’ITHQ en 1998, pour en ressortir en 2001. Les emplois se succèdent (se chevauchent même), jusqu’à mon premier emploi de Chef en 2004. Première Chef exécutive dans la région Montréalaise, ma carrière va bon train… puis l’appel de la maternité sonne à ma porte!
Ambassadeur du Garde Manger du Québec
Comme ambassadeurs du Garde-Manger du Québec, notre mission d’artisan transformateur est de mettre en valeur les produits d’ici, et de faire découvrir les petites merveilles du terroir Québécois.
Ayant travaillé plusieurs années directement pour un producteur depuis ma jeunesse, on peut dire que le goût du frais, du local est primordial. C’est pourquoi nous privilégions les produits d’ici.